配套服务
荞麦豆皮
荞麦豆皮是松滋经典土特产,产自丘陵优质荞麦,传统做法是将荞麦、大米用开水浸泡后打磨成浆糊状,按比例加入土豆、绿豆淀粉,搅拌均匀后将浆糊在热锅里摊成皮,出锅冷却后切成丝,晾晒风干,皮薄、精韧、爽香、风味独特,具有明目、清热解凉、安神、促进消化等保健作用。
松滋鸡
松滋鸡源于湖北省江汉平原上的柴鸡,又因其羽毛多为麻色,也叫麻鸡,而松滋地处丘陵,山地资源丰富,农民利用荒坡、竹林、果园、庭院散养土鸡,故体壮肉实,无污染,用以烹食,其汤汁浓郁。肉感鲜嫩、爽滑、香韧、油而不腻,深受消费者喜爱。
洈水刁子鱼
刁子鱼也称刀子鱼,形如柳叶,却肉质鲜美,此种鱼一但离开水,很快就死去,人工无法饲养,具有丰富的营养价值。洈水阳干刁子鱼就是采用洈水水库野生刁子鱼,经腌制、晒干加工而成,属于纯天然绿色食品,该食品吃法多样,风味独特,深受广大朋友的青睐。
洈水柑橘
洈水是柑橘之乡,其光照充裕,气候温和,土壤肥沃,生态环境优良,十分适宜柑橘种植,采用的无公害标准化种植,产品外观美、口感佳、营养好,具有丰富的营养价值,经常食用还能起到美容养颜的功效。
洈水有机鱼
洈水有机鱼纯野生,在浩瀚的水库里自由驰骋,洈水有机鱼从鱼种投放到捕捞期至少需要五年,生长周期长,肉质肥美、鲜嫩、细腻,汤菜合一,鲜香味美绝无半点泥腥味。洈水游记鱼不仅味美,而且营养丰富,四季皆宜,是上佳补品。
洈水鱼糕
洈水鱼糕独具地方风味,早为荆楚名菜,它以鱼含肉味,肉有鱼香,洁白柔嫩,入口消溶等特点而著称,且久传不衰。在用料和制作上,取肥大鲜鱼去刺、漂洗,加以适量的猪板油或肥肉,剁成肉泥,再加蛋清、生粉及生姜等调料,拌匀后入笼蒸熟,即可食用。若配上肉丸、猪肚、猪腰、木耳、黄花装碗更佳。民谚谓之:无糕不成席。
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