荞麦豆皮

　　荞麦豆皮是松滋经典土特产，产自丘陵优质荞麦，传统做法是将荞麦、大米用开水浸泡后打磨成浆糊状，按比例加入土豆、绿豆淀粉，搅拌均匀后将浆糊在热锅里摊成皮，出锅冷却后切成丝，晾晒风干，皮薄、精韧、爽香、风味独特，具有明目、清热解凉、安神、促进消化等保健作用。